BIERSORTEN

Mit Schanzenbräu Rot und Hell haben wir 2 Hauptsorten im Programm. Daneben gibt es auch immer wieder Spezialsorten wie z.B. Schwarzbier, obergäriges Ale oder einen Weihnachtstrunk mit Kardamom und Zimt.
Nach Absprache brauen wir auch gerne spezielle Auftragsbiere für Großkunden.


Und das sind unserer Hauptsorten:

SCHANZENBRÄU ROT

natürlich gebraut nach dem bayrischen Reinheitsgebot. Spezielle, länger „gedarrte“ Malze sorgen für die rote, dunkle Farbe. Beim Darren wird das Malz nach dem Keimprozess bei hohen Temperaturen getrocknet, um ihm die rote Farbe zu geben und es haltbar zu machen. Je höher die Temperatur, desto dunkler wird das Malz.

Stammwürze 11,9%
Alkohol 4,9% Vol

Eigenschaften:
untergärig
unfiltriert
vollmundig
gut gehopft

Zutaten:
fünf verschiedene Malze und
zwei verschiedene Hopfensorten aus der Region


SCHANZENBRÄU HELL

gebraut nach dem bayrischen Reinheitsgebot.
Stammwürze 11,8%
Alkohol 4,8% Vol

Eigenschaften:
Vollbier mit Pilscharakter
untergärig
unfiltriert
vollmundig

Zutaten:
drei verschiedene Malze und
zwei verschiedene Hopfensorten aus der Region