BRAUEREI

Mitten in Nürnberg-Gostenhof in der Adam-Klein-Straße ist der Sitz der Brauerei Schanzenbräu. Hier brauen wir nach traditionellen Brauverfahren und natürlich nach dem deutschen Reinheitsgebot. Zwei Hauptsorten gehören zum Standardsortiment: Das rötlich schimmernde Schanzenbräu ROT und das vollmundige HELL. Unsere Biere sind nicht auf Massenproduktion ausgelegt und können schonend und ohne Zeitdruck reifen.

Bereits 2004 wurde der erste Sud im Keller einer Hinterhofwerkstatt in der Bärenschanzstraße gebraut – und so sind auch der Name und das Logo der Brauerei entstanden. Eingemaischt wurde damals in ausgedienten Waschkesseln, aufgesägte Bierfässer wurden zu Gärbottichen umfunktioniert. Im Januar 2007 wurden dann mit dem Umzug in die Adam-Klein-Straße Waschzuber und Handrührer gegen eine professionelle Ausrüstung eingetauscht. So konnten in 2007 stolze 220 hl verkauft werden. Mittlerweile produzieren wir 350 hl (Stand: Juli 2008), Tendenz steigend.

Und hier gibt´s Schanzenbräu Rot und Hell:

Schanzenbräu Schankwirtschaft
Salon Regina
Desi
Schäufelewärtschaft
Kaiserburg Bohemian Soulfood
Café Wanderer
Peggy Sue´s
Babylon
Sport Bavaria in Altdorf

Nach Vorbestellung können für private Feiern Fässer ab 10l sowie Gläser, Zapfzeug und Bierdeckel abgeholt werden.

Kontakt: Brauerei Schanzenbräu
Tel. 0911/ 93 77 67 91
E-Mail: info@schanzenbraeu.de

Da die Nachfrage häufig höher ist als die Menge, die wir in der Adam-Klein-Straße produzieren können, mieten wir uns von Zeit zu Zeit in einer befreundeten fränkischen Landbierbrauerei ein, um hier Schanzenbräu nach unserem Rezept in größeren Mengen zu brauen.