Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d) 

Brauerei Stefan Stretz Mark Julia Domenic, Robert Stretz

Die Schanzenbräu GmbH & Co. KG ist eine kleine private, inhabergeführte Brauerei, gegründet 2006, mit Sitz in Nürnberg.

Wir brauen 3 Hauptsorten (Rotbier, Helles und Kehlengold) sowie mehrere saisonale Bierspezialitäten. 2015 wurde ein Brauereineubau in Nürnberg Höfen errichtet. Seitdem brauen wir mit modernster Technik, energieeffizient, automatisiert und immer mit dem Blick auf das Handwerkliche unserer Biere.


Wir suchen zur tatkräftigen Unterstützung für unser Team zum 01.09.2021 einen Auszubildenden Brauer und Mälzer (m/w/d).

Du hast Bock das Brauer- und Mälzerhandwerk zu erlernen?

Du bist genau richtig für den Ausbildungsplatz, wenn du:

-einen qualifizierenden Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder (Fach-) Abitur hast.

-Sinn für Hygiene und Ordnung hast.

-Verständnis für technische Zusammenhänge mitbringst.

-Computerkenntnisse und eine schnelle Auffassungsgabe hast.

-über gute Konzentration und ein schnelles Reaktionsvermögen verfügst.

-keine Angst vor selbständigen Aufgaben hast.

-teamfähig bist und den Kontakt zu Kunden nicht scheust.

-flexibel bist und

-einen Führereschein der Klasse B besitzt (Bewerber ab 18).


In der dreijährigen Ausbildung lernst du sämtliche Bereiche der Bierherstellung kennen: Die Herstellung von Malz sowie das Bierbrauen von der Schroterei über das Sudhaus bis in den Lagerkeller. Dazu gehört auch die Steuerung und das Regeln verfahrenstechnologischer Prozesse. Du bedienst bzw. wartest Anlagen zur Herstellung und Abfüllung von Bier. Ebenso bringen wir dir bei, wie du Rohstoffe richtig beurteilst und mikrobiologische Untersuchungen durchführst. Zu deinen Aufgaben gehören chemisch- technische Analysen, sensorische Prüfungen sowie die Planung, Kontrolle und Dokumentation aller brautechnischen Prozesse. Dabei arbeitest du eng zusammen mit deinem Ausbilder und dem kompletten Schanzen Team.

Die Ausbildung wird durch theoretischen Blockunterricht an der Berufsschule in Karlstadt unterstützt.


Interessiert?

Dann sende uns deine vollständige und aussagekräftige Bewerbung (gerne per E-Mail) an:

personal@schanzenbraeu.de

Brauerei Schanzenbräu GmbH & Co. KG

z.H. Frau Julia Lang

Proeslerstraße 3

90431 Nürnberg

Bewerbungsfrist: 22.03.2021

Kategorien: Allgemein