Wir stellen ein: Auszubildende:n Brauer:in und Mälzer:in.
Die Schanzenbräu GmbH & Co. KG ist eine kleine private, inhabergeführte Brauerei, gegründet 2006, mit Sitz in Nürnberg. 2015 wurde unser Brauereineubau in Nürnberg-Höfen errichtet. Seitdem produzieren wir mit modernen Anlagen auf neustem Stand der Technik, energieeffizient, automatisiert und immer mit dem Blick auf das Handwerkliche und die Qualität unserer Biere.
Wir brauen 6 Hauptsorten (Rotbier, Helles, Pils, Kehlengold, alkoholfreies Helles, alkoholfreies Rotbier Radler) sowie mehrere saisonale Bierspezialitäten.
Wir suchen zur tatkräftigen Unterstützung für unser Team zum 01.09.2025 eine:n Auszubildende:n Brauer:in und Mälzer:in.
Du hast Bock, das Brauhandwerk zu erlernen?
Du bist genau richtig für den Ausbildungsplatz, wenn du:
– einen qualifizierenden Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder (Fach-) Abitur hast.
– Verständnis für technische Zusammenhänge und Interesse an naturwissenschaftlichen Prozessen mitbringst.
– Computerkenntnisse und eine schnelle Auffassungsgabe hast.
– keine Angst vor selbständigen Aufgaben hast.
– Sinn für Hygiene und Ordnung hast.
– teamfähig bist und den Kontakt zu Kunden nicht scheust.
– flexibel bist und
– einen Führerschein der Klasse B besitzt (Bewerber ab 18).
In der dreijährigen Ausbildung erlernst Du sämtliche Bereiche der Bierherstellung:
Die Herstellung von Malz, das Bierbrauen von der Schroterei über das Sudhaus bis in den Gär- und Lagerkeller und schließlich die Abfüllung des fertigen Bieres. Ebenso bringen wir dir bei, wie du Rohstoffe richtig beurteilst und auswählst und die Qualität unserer Produkte sicherstellst. Du bedienst und wartest Anlagen zur Herstellung und Abfüllung von Bier. Dazu gehört auch die Steuerung und das Regeln verfahrenstechnologischer Prozesse.
Zu deinen Aufgaben gehören außerdem chemisch-technische Analysen, sowie die Planung, Kontrolle und Dokumentation aller brautechnischen Prozesse. Dabei arbeitest du mit deinem Ausbilder und dem kompletten Schanzenbräu-Team eng zusammen.
Haustrunk und kostenfreie Getränke bei der Arbeit gibt es selbstverständlich auch.
Die praktische Ausbildung wird durch theoretischen Blockunterricht an der Berufsschule in Karlstadt ergänzt.
Interessiert?
Dann sende uns deine vollständige und aussagekräftige Bewerbung (gerne per E-Mail)
Brauerei Schanzenbräu GmbH & Co. KG
z.H. Frau Julia Lang
Proeslerstraße 3
90431 Nürnberg
Wir freuen uns darauf von Dir zu hören!
